上一篇
下一篇
和和生活料理廳
空間需求
「以料理為誘餌，喚醒土地共好價值」
空間資訊
空間故事
關於 和和生活料理廳
有別於一般的農民運動，「和和」透過料理連結人和人、都市和農村。他們舉辦料理工作坊，學習烹調、共享美食之外，更重要的是吸引社會大眾了解食物背後的價值意涵、關懷台灣農村。和和的夢想是能有個公共廚房，不間斷舉辦料理工作坊，和大家一起透過料理食物來連結土地、關懷臺灣。
- 傳遞知識：以料理為誘餌，喚醒土地共好的價值
和和希望將「料理」做為食農教育的開端，舉辦料理工作坊、共食派對，透過共煮、共食的歡樂氣氛，和大家分享農村故事、置入農業議題討論。
- 空間開放使用: 下一波的廚房革命
和和希望我們的廚房在空閒之餘，可以以低門檻的收費讓大家使用。和和希望提供的不只是空間使用，而是重新找回下廚的能力與勇氣。
- 在地食材小旅行
邀請消費者到農場進行產地拜訪，認識農夫與農地，甚至一起參與生產工作，驗證和和期望建立人與人、都市與農村的核心理念。
空間需求
過去，和和都是「遊牧式」舉辦活動，而和和現在最大的夢想是能夠在都會地區駐點，創造一座以「開放廚房」為主軸的實驗基地，以「透過料理連結人和人、都市和農村」為核心，定期舉辦料理工作坊、農食教育等相關活動，亦於平日持續開放公共廚房，讓大眾能在都市中藉由日常的烹飪與品嚐，找到一扇連結農村的窗口。
- 開放、明亮的廚房
這個廚房是複合式的空間，讓大家能夠在此進行料理工作坊、共食派對、共同料理。
- 作物種植外部空間
種植各種可食性作物，在都市裡創造田園風景，落實食農教育的生產教育。
空間需求單ID
社群性質：社會企業
議題關鍵字：開放廚房、共同料理、食農教育
空間需求：烹飪空間(25人)、講座與活動空間、庭院空間
需求坪數：20-30坪
區位條件：鄰近北投區(因為和和堅持選用在地當季食材，與陽明山的農業多有合作)、或捷運步行可達
可負擔成本：較市價低廉的租金
相關資訊
部落格：http://hehecocooking.blogspot.tw/